中国外卖市场不断扩大，如今外卖平台仅剩美团、饿了么双雄争霸，整个外卖市场的行情与日俱增。借助外卖平台的力量，近年来大大小小的外卖品牌高速野蛮生长，众多传统餐饮品牌也纷纷加入外卖大战之中。外卖风口持续，竞争是愈演愈烈，就在2017年年初，广州外卖行业多了一个强劲的新品牌——变当·超级便当，据悉天使轮就完成了高达2千万元的投资，一个外卖品牌需要如此大笔的启动资金，这个品牌野心不小，不容忽视它的一举一动，变当·超级便当到底想怎么玩？记者带着强烈的好奇心深入探究。

变当，超级外卖帝国——自建7000㎡餐饮产业园、2000㎡中央厨房。

“变当•超级便当”成立于2017年4月，是广东橙果餐饮科技股份有限公司旗下专注于便当外卖的互联网餐饮连锁品牌，采用中央厨房结合配送点的模式。据悉，天使轮2000万元资金主要用于自建餐饮产业园、中央厨房投建、团队搭建、供应链布局、外卖配送点拓展等用途。从9月至今，多个外卖配送点已在白云、越秀等地区投入试运营，部分配送点首月就夺得商圈销量第一。记者了解到，未来3个月变当将配送点覆盖至全广州，明年将走向全国重点城市。从规模上来看，变当正在布局外卖产业链的闭环，从潜力上来看，具备成为外卖界连锁巨头的特点，因此也引起了整个餐饮行业的高度关注。

变当·超级便当，如何把一份便当做到极致？

变当大胆的把“便当”重新定义为“超级便当”，为了这一点，记者亲自从网上下单买了一份尝试。拿到手第一感觉，相当惊艳：高颜值的包装设计，一食三份，有赠饮、主菜、配菜一应俱全，内容物是相当的丰富，美味家常，而且价格相当低。据了解，一食三份不是为了吸引眼球，而是科学的食物分装，保证份量的精确和食物间的味道不混淆，这点别有用心。据变当的消费者反馈，同等价位下的外卖，没见过这样的出品，还有果汁赠饮，很大程度上颠覆了消费者以往对于快餐外卖的认知和体验。也因为足够的独特，使得变当品牌在短短的时间内已形成互联网的粉丝基础，不少消费者呼吁变当扩张更多门店，满足他们在不同地区便利的点餐需求。从消费端的反馈来看，变当还具备社交功能，消费者在拿到产品的时候更乐意让手机和朋友圈先吃，已更具备网红餐饮品牌的基础效应。

变当·超级便当独特之处在于，把一份便当做到极致：“高颜值包装+5星厨神研发+中央厨房出品+独创热链技术+品牌文化”等价值的叠加。要做到这几点门槛相当高，对于每个环节都具有很大的挑战，可想而知变当幕后的团队具有资深的互联网餐饮操作经验。

变当创始人兼CEO李星衡立足餐饮行业10余年，多年潜心探索及实践餐饮020的模式，创始团队还包括了餐饮界的星级厨神、前真功夫厨师研发团队、10余年品牌运作经验的4A班底、资深互联网外卖运营团队等联手打造。拥有这样的一群精英团队，使得变当品牌在短时间内快速引起行业高度关注及赢得消费者的喜爱。

品牌初心：为奋斗在路上的人们用心做好每一餐

随着经济的飞跃，发展的需要，越来越多年轻人选择离开家乡到城市创业或就业。拼搏在外，他们每天都离不开外卖，“每到饭点必纠结”、“不健康，不营养，不知道吃什么好”是城市奋斗者每天面临的头痛问题，如何解决上班族更好的用餐正是变当品牌诞生的初衷。

变当创始人兼CEO李星衡告诉记者：“如何为那些每天奋斗在路上的人们提供一份更美味、更健康、但价格又很便宜的便当，是变当团队一直努力的目标。好的产品不难做，要做出好产品价格又亲民这才是难题，把品质越做越高，把价格越做越低，才是真正解决上班族用餐的本质问题。”

基于品牌创立的初心，采用中央厨房生产的方式除了稳定的品质输出以外，更重要的是大规模的生产大大减少了产品的成本，将大部分的利润让利给消费者，让顾客可以花更少的钱，体验到一份更高品质的便当。上班族更好的用餐才能更好的为社会创造价值，变当正努力实现品牌与顾客、社会的三赢关系。

便当源于家文化，倾注了家人的爱。变当建立产品价值的同时，更建立“家文化”的品牌价值，通过一份便当让在外奋斗的人们感受到家的温情。这一份便当除了能为消费者满足用餐本身，更能带来情感上的关爱。

目前，变当·超级便当正快速拓展广州各区域的配送点，这个在互联网外卖风口下诞生的新力量，正加快起飞速度，让更多人尽快体验到变当带来不一样的外卖价值，是该品牌目前的首要重心，各界吃货们敬请留意变当的最新动态。